按照公开、公平、公正的原则，本单位拟开展职工灶包厨服务事前询价工作，现就市场询价前相关事宜公告如下，欢迎符合条件的服务商前来参加。

一、项目名称及内容

（一）项目名称

******资源局职工灶包厨服务事前询价。

（二）服务内容

1、服务期限：壹年（含试用期叁个月）

2、服务内容：工作日两餐（早餐、午餐）、公务接待用餐

3、服务模式：食材采购为我局自行采购，包厨承包方主要负责职工灶的食品加工、餐饮服务及公务接待用餐服务，同时负责职工灶的卫生、食品安全、餐具清洗、泔水处理等工作。

4、服务要求：规范负责、营养均衡、安全卫生、节约整洁。

二、供应商选定方式

最低价评标法

三、相关要求

（一）资质要求

餐饮服务公司必须具有餐饮服务经营许可证；派驻工作人员需持有在有效期限内的健康证；本食堂物资配送公司及其子公司不能参加本项目投标。

（二）工作要求

1.乙方须为甲方提供全年工作日早、中双餐、公务接待用餐（公务接待由甲方具体通知）制作烹饪工作。

2.乙方工作人员要拟定食谱安排、饭菜制作和机关食堂管理人员交待的其它有关食堂工作的任务。

3.乙方每周五前需制定出下一周菜谱征求采购人意见后进行公示；遇临时公务接待，采购人提前一小时通知用餐人数及供餐标准，中标人应无条件完成供餐任务。

4.甲方每月对厨师进行考评，职工对厨师服务反映不好，满意度低，甲方有权要求乙方换人。

（三）其他服务要求

******消防事故的发生，如发生安全卫生事故或相关部门检查不合格，乙方须承担因此引起的一切经济和法律责任，发生较大安全和卫生事故的，甲方有权终止合同，乙方自行承担经济损失。

2.乙方派驻的所有工作人员必须经过体检合格，有健康证、依照规定取得食品卫生安全知识及相应岗位技能培训合格证，有一定餐饮工作经验。工作人员在工作场所不允许抽烟，不留长指甲，在工作场所须统一着装（由乙方承担）。佩戴围裙、一次性手套、口罩、帽子，达到国家规定的卫生标准。

3.乙方需配合甲方做好食品台账，必须按照规定每日做好留样、留存留样记录，严格执行食品卫生安全的有关规定。

4.乙方应建立厨房设备耗损及消毒次数、时间等情况的记录，以备查验。

5.甲方提供相应水、电以及燃气保障；乙方需进行节约能源的管理，不得发生长明灯、长流水等浪费行为。

6.乙方必须严格遵守甲方的规章制度和作息时间，合理安排菜品，确保人员就餐。

7.乙方每日必须对厨房内工作台和本操作间卫生进行清扫，及时清理垃圾。

8.甲方按照合同支付职工灶包厨服务外包采购项目费用，乙方具体负责支付派驻工作人员工资、社保等费用，如产生纠纷，甲方有权终止合同，乙方须承担因此引起的一切经济和法律责任。

四、报价要求

（一）投标人的报价文件

1.营业执照；

2.报价单；

3.服务方案。

（二）文件份数：一式两份，文件必须密封并加盖公章。

五、联系方式

?公示期为5月16日至5月23日。请于公示期内（法定节假日除外），************办公室。

联 系 人：孙先生；

联系电话：029-******；

******资源局102室

附件：******资源局职工灶包厨服务事前询价报价单.docx

?

?

******资源局

??????????????????????????????????????????????????2024年5月15日